Latte di mandorla al profumo di menta

Una bevanda squisitissima e rinfrescante? Eccola!

Ricetta: Latte di mandorla al profumo di menta

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Serves: 6/8

Ingredients

  • 150 gr di mandorle
  • 1 lt di acqua minerale
  • 4 foglie di menta fresca
  • 100 gr di sciroppo d’agave
  • 20 gr di maizena

Instructions

1

Mettere nel boccale di un buon frullatore le mandorle (sbucciate, se si vuole un latte più chiaro) con la maizena e le foglioline di menta fresca, poi frullare a secco per qualche secondo,

2

quindi aggiungere l’acqua e frullare ancora per qualche minuto.

3

In seguito, passare all’estrattore.

4

Quindi, filtrare il liquido con un colino.

5

Al latte di mandorla così ottenuto, aggiungere infine lo sciroppo d’agave.

6

Mescolare e servire.

Notes

Il latte di mandorla realizzato come sopra, se lasciato in purezza (solo mandorle e acqua), può essere usato anche per pietanze salate (ad esempio, per fare la maionese veg, al posto del latte di soia).